Ingrédients pour 2 personnes :

– une brick de lait de coco (20cl)

– une demi carotte coupée en petits dés

– un demi citron vert

– 1 quart de concombre coupé en petits dés

– un demi-oignon émincé

– 2 cm de gingembre rapé, sel, poivre

– 2 tranches de thon coupées en petits dés

Faire mariner le thon dans le jus de citron pendant 15 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger et mettre au frais 30 minutes.

Et c’est tout ! C’est simple, c’est light, c’est bon !