Ingrédients pour 4 personnes :

– 2 pâtes feuilletées

– 2 tranches de jambon

– 12 champignons

– 4 càs de crème fraîche

– 2 jaunes d’œuf

– sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Emincer les champignons. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle. Ajouter un peu de sel (attention à ne pas trop en mettre) et un peu de poivre. Réserver.

Dans les pâtes feuilletées, faire 8 ronds soit à l’aide d’un bol, soit à l’aide d’un grand emporte-pièce.

Déposer 4 ronds de pâte dans un plat.

Créer également 4 ronds dans le jambon de taille plus petite que ceux de pâte feuilleté, ou émincer le jambon (au choix en fonction de la taille des tranches de jambon). Déposer le jambon sur les ronds de pâte.

Ajouter les champignons émincés dessus, puis déposer dans chaque feuilleté une càs de crème fraîche. Déposer dessus les 4 autres ronds de pâte feuilleté. Fermer les feuilletés.

Badigeonner le dessus des feuilletés de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.

Faire cuire 25minutes à 180°C.

Déposer les feuilletés dans une assiette et les accompagner de mâche.