Pour 2 crêpes comme dans toutes mes recettes de crêpes.

–          2 œufs

–          4 saucisses de Francfort

–          2 càs de moutarde

–          Gruyère râpé

–          Sel, poivre

Etaler la moutarde sur les crêpes.

Ajouter les saucisses coupées en morceaux.

Ajouter un oeuf au plat sur chaque crêpe.

Parsemer de gruyère râpé.

Réchauffer 2 minutes à la poêle.