Ingrédients :

– 7 sardines dés-arrêtées et écaillées

– 150g de Saint-Morêt

– du pain de campagne

– 5cl de vin blanc

– 1 échalote

– 1 filet de citron, sel, poivre

Couper les sardines en petit dés.

Les laisser mariner 2 heures dans du jus de citron, le vin blanc, l’échalote ciselée, du sel et du poivre.

Au bout des deux heures, enlever le surplus de marinade, mélanger les sardines au fromage frais.

Etaler que du pain de campagne.