Ingrédients pour 2 assiettes :

– 2 tranches de jambon de Savoie

– 2 grosses pommes de terre

– Tomme (de quoi faire une vingtaine de dés)

– 8 tomates cerises

– mélange de salade

– vinaigre de Xérès, huile d’olive, sel, poivre, ciboulette

Faire cuire à la vapeur les pommes de terre. Les éplucher, les couper en rondelle, et les faire revenir dans une poêle pour les dorer un peu.

Couper le jambon en lamelles, la tomme en dés, et les tomates cerises en deux.

Faire une vinaigrette. Mélanger tous les ingrédients.